Wytwarzamy tradycyjne wędliny od 1992 roku
Nasza historia zaczęła się bardzo skromnie na lokalnych placach targowych. Pracowaliśmy od rana do wieczora, a w nocy wędziliśmy wędliny. Pierwsze sprzedaże odbywały się na chodniku, na prostym stole, gdzie w ciągu zaledwie dwóch godzin wszystkie nasze wyroby rozchodziły się jak świeże bułeczki. Na rynku lokalnym działamy od ponad trzydziestu lat, dalej najważniejsza jest dla nas świeżość i jakość oferowanych wędlin.
Nie mieliśmy nowoczesnego sprzętu, dlatego ubój i dźwiganie byków oraz świń odbywały się ręcznie. Była to niezwykle ciężka praca fizyczna, trudna do wyobrażenia w dzisiejszych czasach. Przez pewien czas wędziliśmy wspólnie z dziadkiem i babcią. Każdy dzień oznaczał pracę na dwa etaty. Mama przez trzy lata sama prowadziła sprzedaż, nawet będąc w ciąży. Dźwigała ciężkie metalowe pojemniki, bo na inne nie było nas stać. Później przyszedł czas na sprzedaż w kiosku. Tata, gdy brakowało świń w okolicy, jeździł traktorem nawet 50 kilometrów, niezależnie od pogody, nawet w największe mrozy.
Jako małe dzieci spędzaliśmy czas pod sklepem, czekając na mamę, lub towarzyszyliśmy tacie w podróżach po świnie, zamiast chodzić do przedszkola. Pamiętam również noszenie wody ze studni, zabawę wagą i odważnikami. Nocami odwiedzaliśmy wędzarnię, przynosząc rodzicom herbatę. To były trudne, ale piękne początki. Zawsze byliśmy zaangażowani w życie firmy. Przeszliśmy przez wszystkie stanowiska i szczeble – od mycia i sprzątania po sprzedaż. Już mając około 10-12 lat, pomagaliśmy w codziennej pracy.
Nasza masarnia to nie tylko miejsce pracy, to nasz dom, gdzie tradycja i pasja łączą się w wyjątkowy sposób. Receptury są przekazywane z pokolenia na pokolenie, co daje nam pewność, że zachowujemy tradycyjny naturalny smak. Wszystkie nasze wyroby wędzimy tradycyjną metodą, używając drewna, bez dodatków sztucznych aromatów. Firmę założyło małżeństwo, które zapoczątkowało tę tradycję, a teraz ich dzieło kontynuuje kolejne pokolenie. Przez lata pracowaliśmy w pocie czoła, aby stworzyć wędliny, które są wyjątkowe pod każdym względem. Teraz chcemy podzielić się nimi z Tobą, oferując autentyczny smak przeszłości, który jest wyrazem naszej miłości do tradycji i rzemiosła.
Jak wędzimy?
Każdy etap – od wyboru mięsa po proces wędzenia – jest dla nas rytuałem, który wykonujemy z największą starannością i dbałością o każdy detal.
Wierzymy, że prawdziwe smaki rodzą się z cierpliwości, doświadczenia i szacunku do surowca. Nasze wędliny wędzimy w sposób naturalny, opalając wędzarnię drewnem owocowym, co nadaje im niepowtarzalny aromat i głęboki smak. Starannie selekcjonujemy składniki, korzystając wyłącznie z naturalnych przypraw i tradycyjnych receptur.
Nasza oferta to nie tylko klasyczne wędliny, ale także produkty przygotowane z myślą o waszych pupilach, które zasługują na to, co najlepsze. Dbamy o to, aby każdy nasz wyrób był zdrowy, smaczny i wolny od sztucznych dodatków.
Dzięki naszej pracy możemy dzielić się z Wami tym, co kochamy – smakiem, który przetrwał próbę czasu. Jesteśmy dumni, że możemy gościć na Waszych stołach i towarzyszyć Wam w najważniejszych chwilach.
Zapraszamy do naszej masarni – miejsca, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a pasja do wędlin staje się smakiem, który kochacie.
